Bạn có bao giờ tự hỏi, với một ngành ẩm thực sôi động và đa dạng như ở Việt Nam, đâu là những “ông lớn” đang ngày ngày mang đến các sản phẩm quen thuộc trên bàn ăn của chúng ta? Mình cũng từng băn khoăn như vậy. Nhiều khi, đang ngồi bên mâm cơm, nhìn bát nước mắm, miếng thịt nguội hay hộp sữa, mình bất giác tự hỏi: “Liệu thương hiệu này có câu chuyện gì đặc biệt? Họ đang kinh doanh ra sao và website của họ trông như thế nào?”
Chính vì thế, hôm nay mình quyết định chia sẻ một danh sách nho nhỏ, gọi là top 30 công ty thực phẩm hàng đầu Việt Nam. Danh sách này đi kèm với đôi lời tâm sự, góc nhìn cá nhân của mình, cùng vài điều mình tìm hiểu được về họ. Tất nhiên, mình không thể nói bao quát hết, nhưng hi vọng nó có thể cho bạn một góc nhìn thân mật, gần gũi, cũng như một vài gợi ý tham khảo để khi cần, bạn có thể ghé thăm website của họ, tìm hiểu thêm về sản phẩm, triết lý kinh doanh, hay đơn giản là cập nhật những thông tin mới nhất.
Mình sẽ kết hợp giới thiệu ngắn về từng công ty, tại sao mình nghĩ họ xứng đáng có mặt trong danh sách, và kèm theo địa chỉ website để bạn tham khảo nếu cần. Bài viết này còn dài, nên mình mời bạn chuẩn bị một cốc nước trà, ngồi thư giãn và từ từ “nhâm nhi” những câu chuyện nho nhỏ mà mình sắp kể nhé.
1. Vissan
Khi nhắc đến ngành thực phẩm Việt Nam, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Vissan. Thực ra, mình có kỷ niệm khá đặc biệt với Vissan. Hồi còn bé, mình thích ăn xúc xích và lạp xưởng Vissan vô cùng. Mẹ mình hay mua xúc xích về để rán ăn với cơm, còn lạp xưởng thì được đem hấp cơm hoặc rán lên, thơm phức, beo béo.
Hiện tại, Vissan chuyên cung cấp các sản phẩm thịt tươi, thịt đông lạnh, đồ hộp, xúc xích… Nói chung, họ là một trong những thương hiệu uy tín trong lĩnh vực chế biến thực phẩm từ thịt. Mình thấy website của Vissan thiết kế khá rõ ràng, dễ xem. Bạn có thể ghé vào để xem danh mục sản phẩm, cách chế biến và những hoạt động cộng đồng mà Vissan thường xuyên tham gia.
2. Vinamilk
Vinamilk có lẽ đã quá quen thuộc. Ngay từ những ngày đầu tập uống sữa, nhiều người trong chúng ta đã làm quen với những hộp sữa nhỏ xinh của Vinamilk. Mình cũng từng “chinh chiến” đủ mọi vị sữa Vinamilk, từ sữa dâu, sữa sô-cô-la, cho đến sữa chua uống.
Vinamilk nổi tiếng với các dòng sữa tươi, sữa bột, sữa chua, phô mai và nhiều sản phẩm từ sữa khác. Họ cũng luôn cải tiến, thay đổi công nghệ, bao bì, chất lượng. Nếu lên website Vinamilk, bạn sẽ thấy một kho tàng thông tin về dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, cũng như các dự án cộng đồng mà họ tham gia. Mình đặc biệt thích cách họ chia sẻ kiến thức về dinh dưỡng và sữa, khá hữu ích.
3. Masan Consumer
Masan Consumer là một trong những “ông lớn” trong lĩnh vực hàng tiêu dùng nhanh (FMCG). Chắc bạn không xa lạ gì với những sản phẩm như nước mắm Nam Ngư, nước tương Tam Thái Tử, mì Omachi, Kokomi… Đó đều là các thương hiệu trực thuộc Masan.
Mình thấy ấn tượng với việc Masan thường xuyên triển khai các chiến dịch marketing khá rầm rộ. Họ nắm bắt xu hướng của người tiêu dùng, rồi cải tiến sản phẩm theo hướng hiện đại và tiện lợi. Website của Masan cung cấp thông tin cả về mảng kinh doanh, cổ đông, báo cáo thường niên, và tất nhiên là giới thiệu tổng quan về các sản phẩm “con cưng” của họ.
4. KIDO Group
KIDO trước đây vốn nổi danh với thương hiệu Kinh Đô – những chiếc bánh trung thu “huyền thoại” mà mình và bao thế hệ từng mong ngóng mỗi dịp rằm tháng Tám. Sau này, Kinh Đô chuyển nhượng mảng bánh kẹo cho Mondelez, còn KIDO tập trung vào lĩnh vực dầu ăn, kem và sữa chua.
Hiện nay, KIDO Group sở hữu nhiều thương hiệu quen thuộc như dầu ăn Tường An, dầu ăn Golden Hope, kem Merino, Celano… Ghé website, bạn có thể tìm hiểu về lịch sử hình thành, quá trình đổi mới và các hoạt động xã hội mà họ đang tham gia. Mình thì lâu lâu vẫn “mê” các loại kem của KIDO, đặc biệt là kem ốc quế hay kem ly nhỏ gọn, tiện lợi.
5. Acecook Việt Nam
Chỉ cần nhắc đến mì Hảo Hảo thôi, chắc hẳn rất nhiều kỷ niệm sẽ ùa về. Acecook là công ty đến từ Nhật Bản, nhưng hiện nay họ đã gắn bó sâu đậm với thị trường Việt, trở thành một trong những công ty mì ăn liền hàng đầu. Ngoài Hảo Hảo, Acecook còn có nhiều thương hiệu mì khác như Đệ Nhất, Udon, Lẩu Thái…
Mình ấn tượng với Acecook ở chỗ họ luôn nghiên cứu khẩu vị, sở thích ăn mì của người Việt và cập nhật rất nhiều hương vị mới. Website Acecook thì có đủ thông tin giới thiệu sản phẩm, bí quyết nấu mì, và các chương trình khuyến mãi, trò chơi trúng thưởng. Nếu bạn là “tín đồ” của mì ăn liền, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua website này.
6. C.P. Vietnam
C.P. Vietnam, hay còn gọi là Charoen Pokphand, là tập đoàn đến từ Thái Lan, nhưng đã “đóng đô” ở Việt Nam từ rất sớm. Họ nổi tiếng trong mảng thức ăn chăn nuôi, chăn nuôi gia cầm và gia súc. Đồng thời, C.P. cũng phát triển các sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, há cảo…
Website của C.P. Vietnam cung cấp nhiều thông tin liên quan đến chuỗi cung ứng thực phẩm, từ khâu thức ăn chăn nuôi đến khâu phân phối sản phẩm ra thị trường. Mình đánh giá cao tầm nhìn “Feed-Farm-Food” mà C.P. theo đuổi, với mong muốn tạo ra chuỗi giá trị thực phẩm bền vững, an toàn.
7. TH True Milk
Mình từng có dịp đến thăm trang trại bò sữa TH ở Nghĩa Đàn (Nghệ An) và thấy choáng ngợp trước quy mô, công nghệ chăn nuôi hiện đại. TH True Milk là một thương hiệu sữa tươi sạch “made in Vietnam” với tầm nhìn “Vì sức khỏe cộng đồng”. Họ chú trọng vào việc phát triển trang trại, áp dụng công nghệ hiện đại để cho ra đời dòng sữa tươi đạt chuẩn quốc tế.
Dòng sản phẩm của TH không chỉ dừng lại ở sữa tươi mà còn mở rộng sang sữa chua, phô mai, nước tinh khiết, thảo dược… Website của TH True Milk thường xuyên cập nhật các nghiên cứu, cam kết về dinh dưỡng, hay thông tin về dự án sữa học đường mà họ tài trợ. Mình thấy đây là một trong những doanh nghiệp nỗ lực đưa nông nghiệp công nghệ cao vào Việt Nam.
8. Bibica
Bibica, với mình, là một miền ký ức ngọt ngào của các loại kẹo sô-cô-la, bánh quy, kẹo cứng… Cái tên Bibica có lẽ gợi nhớ đến hình ảnh những chiếc bánh chocopie hay bánh bông lan. Nhiều người hay so sánh Bibica với Kinh Đô (trước đây) nhưng mỗi thương hiệu lại có nét riêng.
Hiện tại, Bibica tập trung vào các sản phẩm bánh, kẹo, sô-cô-la và cả mảng bánh trung thu nữa. Mình thấy trang web của họ trình bày các dòng sản phẩm khá trực quan, có phần giới thiệu công ty, nhà máy, và các thành tựu đạt được. Nếu bạn yêu đồ ngọt, website Bibica là nơi thú vị để khám phá danh sách sản phẩm đa dạng của họ.
9. Quang Minh Group
Quang Minh là một công ty đa ngành, nhưng mảng thực phẩm của họ cũng rất đáng chú ý. Họ sở hữu các thương hiệu bánh kẹo, đồ uống, thực phẩm chế biến… Mình biết đến Quang Minh qua những sản phẩm bánh mặn, bánh ngọt hay snack.
Quang Minh cũng có định hướng xuất khẩu, đưa các sản phẩm Việt ra thị trường thế giới. Họ có nhà máy hiện đại, khép kín, đạt nhiều chứng nhận về an toàn thực phẩm. Website Quang Minh cung cấp thông tin về những dòng sản phẩm, mục tiêu, cũng như các tin tức hoạt động xã hội. Dù không phải là cái tên quá “phổ thông” nhưng Quang Minh vẫn nỗ lực khẳng định mình trong ngành thực phẩm.
10. Vina Acecook (Asia Foods)
Nhiều người hay nhầm lẫn giữa Acecook và Asia Foods, bởi cả hai đều nổi tiếng trong mảng mì ăn liền. Thực ra, Vina Acecook là tên “thuần Việt” của Acecook, còn Asia Foods cũng là một công ty Việt có uy tín. Asia Foods thì nổi bật với những cái tên như mì gấu đỏ, mì trứng…
Mình đưa cả hai vào danh sách vì với mình, mì ăn liền là một phần “văn hóa ẩm thực” hiện đại. Asia Foods hướng đến những sản phẩm giá bình dân, hương vị đa dạng, đồng thời có các chương trình từ thiện “Gấu đỏ – Gắn kết yêu thương”. Website của họ cũng nói rõ về định hướng kinh doanh gắn với trách nhiệm xã hội.
11. Tân Hiệp Phát
Tân Hiệp Phát thường được biết đến nhiều qua các thương hiệu trà sữa, trà bí đao, trà xanh… Mình đặc biệt ấn tượng với Trà xanh Không độ – từng là một “cơn sốt” trên thị trường đồ uống giải khát. Sau này, Tân Hiệp Phát còn có thêm Number 1, sữa đậu nành…
Câu chuyện về người sáng lập Tân Hiệp Phát cũng có nhiều điều thú vị, về hành trình khởi nghiệp và những “sóng gió” đã trải qua. Website Tân Hiệp Phát trình bày khá đầy đủ về lịch sử hình thành, các dòng sản phẩm và đặc biệt là triết lý “Không gì là không thể”. Nếu bạn là một fan của đồ uống đóng chai, có thể ghé qua để tìm hiểu thêm.
12. Cầu Tre
Cầu Tre là một thương hiệu chuyên về các món ăn chế biến sẵn, đông lạnh. Mình thích các sản phẩm chả giò, há cảo, tôm viên… của họ. Ưu điểm của Cầu Tre là hương vị đậm đà, phù hợp khẩu vị người Việt, lại tiện lợi vì chỉ cần rã đông, chế biến nhanh gọn.
Website Cầu Tre thì gợi ý khá nhiều công thức nấu ăn, cách bảo quản sản phẩm hợp vệ sinh, và giới thiệu về quy trình sản xuất khép kín. Ngày nay, khi guồng quay cuộc sống ngày càng nhanh, đôi khi mình cũng chọn mua thực phẩm chế biến sẵn của Cầu Tre để tiết kiệm thời gian nấu nướng.
13. Cholimex Food
Cholimex Food nổi tiếng với các loại tương ớt, tương cà, nước mắm, nước tương, sa tế… Bản thân mình thì mê nhất là tương ớt Cholimex, cay vừa đủ, ăn với hầu hết các món chiên rán đều ngon. Công ty này thuộc Tổng công ty Thương mại Sài Gòn (Satra).
Họ có dây chuyền sản xuất hiện đại, tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm. Nếu bạn ghé website Cholimex Food, bạn sẽ thấy họ khá chú trọng vào nghiên cứu thị trường, không ngừng cho ra mắt những sản phẩm mới hoặc cải tiến chất lượng sản phẩm hiện có.
14. Sài Gòn Food
Sài Gòn Food là công ty chuyên sản xuất các loại thực phẩm đông lạnh, thực phẩm chế biến sẵn, nhất là hải sản. Mình biết đến Sài Gòn Food qua các sản phẩm cháo tươi, lẩu hải sản đông lạnh, chả cá, chả mực…
Website của Sài Gòn Food tập trung giới thiệu dây chuyền sản xuất, công nghệ cấp đông nhanh, cũng như các chứng nhận chất lượng mà họ đạt được (HACCP, ISO…). Mình ấn tượng với cách họ “biến tấu” các món hải sản quen thuộc thành những sản phẩm đóng gói sẵn, giúp chúng ta thưởng thức hải sản một cách tiện lợi ngay tại nhà.
15. Vifon
Vifon là một trong những thương hiệu mì gói “kỳ cựu” của Việt Nam, ra đời từ những năm 1960. Họ có nhiều sản phẩm gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ, từ bột canh đến phở ăn liền, hủ tiếu, cháo gói…
Nếu truy cập website Vifon, bạn sẽ thấy họ luôn nhấn mạnh vào việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên, gia vị được chọn lọc kỹ. Mình có kỷ niệm khó quên với gói phở Vifon – nấu lên thơm mùi hành và gừng, nước lèo ngọt thanh, đúng kiểu phở Bắc. Trong thời đại có quá nhiều thương hiệu mì ăn liền, Vifon vẫn duy trì được chỗ đứng của mình.
16. Nam Dương (thuộc Masan)
Tương ớt, nước tương, nước mắm Nam Dương là những sản phẩm quá quen thuộc đối với nhiều gia đình. Nam Dương gia nhập hệ sinh thái Masan, giúp củng cố thêm sức mạnh phân phối và thương hiệu.
Website Nam Dương có thiết kế gọn gàng, cung cấp thông tin về lịch sử phát triển từ năm 1951, đến quá trình hợp tác với Masan. Mình nghĩ, Nam Dương mang đậm dấu ấn hoài cổ, gợi nhớ những chai nước tương “con mèo” huyền thoại, vừa gắn bó với bữa cơm gia đình, vừa mang hương vị xưa cũ.
17. Golden Farm
Golden Farm chuyên về các loại mứt trái cây, siro, bơ đậu phộng… Mình nhớ lúc còn học cấp 2, mình hay thích thử mứt dâu Golden Farm, quết lên bánh mì ăn sáng, ngọt dịu và thơm thơm.
Điểm mạnh của Golden Farm là tận dụng nguồn trái cây từ các vùng miền Việt Nam, rồi chế biến theo công nghệ hiện đại, giữ lại hương vị tươi ngon. Website của họ cũng giới thiệu nhiều công thức pha chế đồ uống, làm món tráng miệng dùng siro. Mình thấy thú vị vì qua đó, ta có thể “biến tấu” các món ăn đồ uống tại nhà để thêm phần phong phú.
18. Việt Hương (Việt Hương Lợn, Việt Hương Chay…)
Việt Hương nổi tiếng với các sản phẩm chả lụa, xúc xích, giò thủ… Vào những dịp Tết, người ta hay chọn giò lụa Việt Hương để bày mâm cỗ. Ngoài ra, Việt Hương còn có dòng sản phẩm chay với hương vị khá đặc biệt.
Website Việt Hương tập trung giới thiệu các dòng sản phẩm, cách bảo quản, và các thông tin liên quan đến an toàn thực phẩm. Nếu bạn để ý, sẽ thấy Việt Hương có mạng lưới phân phối rộng, rất dễ bắt gặp ở các chợ, siêu thị.
19. Aji-ngon (thuộc Ajinomoto)
Ajinomoto là một tập đoàn lớn đến từ Nhật Bản, mang đến Việt Nam nhiều sản phẩm gia vị, trong đó có hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, sốt Mayonnaise… Mình khá quen thuộc với hạt nêm Aji-ngon, cảm giác món canh rau, canh xương khi thêm hạt nêm này sẽ có vị ngọt đậm và thơm hơn.
Website Ajinomoto Việt Nam khá bài bản, cung cấp kiến thức ẩm thực, công thức nấu ăn, cùng với những nghiên cứu về thực phẩm và sức khỏe. Mình thích cách họ xây dựng hình ảnh thương hiệu liên quan đến “bữa cơm gia đình”, đề cao tính gắn kết và dinh dưỡng.
20. Nestlé Việt Nam
Nestlé là tập đoàn thực phẩm và đồ uống lớn trên thế giới, có mặt tại Việt Nam với nhiều nhãn hàng như Nescafé, Milo, Maggi… Mình luôn “mê” sữa Milo từ bé, hương vị sô-cô-la ngọt ngào, giúp tỉnh táo trước những buổi học sớm.
Ở Việt Nam, Nestlé chú trọng vào phát triển bền vững, hỗ trợ nông dân trồng cà phê, thúc đẩy mô hình “tạo giá trị chung”. Website Nestlé Việt Nam trình bày khá trực quan, có phần giới thiệu các sáng kiến sức khỏe, dinh dưỡng, môi trường. Mình tin rằng, thương hiệu này còn có nhiều chiến lược mới để tiếp cận sâu hơn vào đời sống người Việt.
21. Orion Vina
Orion Vina được biết đến rộng rãi với những chiếc bánh Choco Pie “ngọt ngào” gây bão trên thị trường Việt Nam nhiều năm qua. Bản thân mình có thể ăn hai, ba chiếc liền tù tì mỗi khi thèm ngọt. Ngoài Choco Pie, Orion còn có các sản phẩm khác như Snack O’Star, Swing…
Website Orion Vina khá trẻ trung, thể hiện rõ thông điệp gắn kết, chia sẻ yêu thương qua chiếc bánh nhỏ. Công ty này đến từ Hàn Quốc, nhưng đã “Việt hóa” rất thành công nhờ nắm bắt thị hiếu, khẩu vị, và tâm lý người tiêu dùng Việt.
22. Trung Nguyên Legend
Trung Nguyên Legend là “ông lớn” trong ngành cà phê Việt. “Cà phê năng lượng” của Trung Nguyên đã tạo nên một văn hóa đặc trưng, gắn kết những người đam mê cà phê.
Nếu ghé website Trung Nguyên, bạn sẽ thấy nhiều “tầm nhìn”, “sứ mệnh” mang tính triết lý, như khơi nguồn sáng tạo, kết nối tri thức… Mình ấn tượng với cách họ xây dựng hình ảnh cà phê không chỉ là đồ uống, mà còn mang lại giá trị tinh thần. Bên cạnh đó, họ còn xuất khẩu cà phê rang xay, cà phê hòa tan đi nhiều nước trên thế giới, khẳng định vị thế cà phê Việt Nam.
23. Highland Coffee
Dù là chuỗi cà phê, Highlands Coffee cũng có các sản phẩm đóng chai, đóng lon dành cho khách hàng muốn mua mang đi, hoặc bán tại siêu thị. Thương hiệu này “làm mưa làm gió” trong giới trẻ với các loại thức uống như phin sữa đá, freeze trà xanh, freeze sô-cô-la…
Website của Highlands Coffee thiên về chia sẻ câu chuyện khởi nguồn, cách họ muốn tôn vinh văn hóa cà phê phin. Đối với mình, Highlands Coffee kết nối hình ảnh quán cà phê hiện đại, phong cách trẻ trung với nét cổ điển của cà phê Việt.
24. The Coffee House
The Coffee House cũng có dòng sản phẩm cà phê đóng gói và giao tận nhà, dù chủ yếu được biết đến là chuỗi cửa hàng cà phê. Gần đây, The Coffee House còn hợp tác với nhiều đối tác nông nghiệp, phát triển vùng trồng cà phê sạch, minh bạch chuỗi cung ứng.
Website The Coffee House rất sinh động, thường xuyên cập nhật thực đơn, chương trình khuyến mãi. Mình thích góc blog, nơi họ chia sẻ những câu chuyện nhỏ về cà phê, về trải nghiệm thưởng thức đồ uống, gợi cảm hứng khá hay ho.
25. Bibomart (Kênh phân phối thực phẩm cho bé)
Bibomart chủ yếu là chuỗi cửa hàng đồ dùng mẹ và bé, nhưng mảng thực phẩm dinh dưỡng cho bé của họ cũng rất mạnh. Từ các loại sữa bột, cháo dinh dưỡng, bột ăn dặm… Mình từng mua tặng cháu những hộp sữa ở Bibomart, chất lượng đảm bảo.
Website Bibomart tích hợp thương mại điện tử, bạn có thể đặt hàng online. Dù không phải công ty sản xuất thực phẩm, nhưng Bibomart là một kênh phân phối uy tín, giúp các hãng sữa, hãng cháo dinh dưỡng đến gần hơn với khách hàng.
26. VinEco (thuộc Vingroup)
VinEco là dự án nông nghiệp công nghệ cao của Vingroup, chuyên cung cấp rau quả sạch, quy trình khép kín, áp dụng công nghệ trồng rau thủy canh, nhà kính hiện đại. Mình từng mua rau sạch VinEco ở siêu thị VinMart (nay là WinMart), thấy rau tươi, ít dập nát, bảo quản được lâu.
Website VinEco cung cấp thông tin về vùng trồng, quy trình canh tác, các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP mà họ áp dụng. Mình thấy đây là bước tiến trong việc cung cấp rau quả an toàn, giúp người tiêu dùng an tâm hơn về nguồn gốc sản phẩm.
27. Bách Hóa Xanh
Bách Hóa Xanh là một chuỗi siêu thị mini thuộc Thế Giới Di Động, chuyên bán thực phẩm tươi sống, nhu yếu phẩm. Tuy không sản xuất thực phẩm, nhưng Bách Hóa Xanh lại là một “kênh lớn” để phân phối hàng loạt sản phẩm của các công ty thực phẩm.
Website Bách Hóa Xanh rất mạnh về thương mại điện tử, cập nhật giá cả, tồn kho, và có nhiều bài viết mẹo vặt bếp núc, nấu ăn. Mình thấy mô hình này rất tiện, nhất là thời đại số, người ta thích mua sắm nhanh gọn, không cần chen chúc ở chợ truyền thống.
28. Lotteria Việt Nam
Lotteria là chuỗi cửa hàng fastfood đến từ Hàn Quốc, nhưng đã ăn sâu vào thị trường Việt Nam nhiều năm. Họ bán gà rán, burger, khoai tây chiên, kem… Mình vẫn nhớ từng “mê” gà sốt phô mai của Lotteria, vị béo ngậy và tương ớt cay cay.
Website Lotteria cung cấp menu, bảng giá, ưu đãi. Dĩ nhiên, Lotteria không phải công ty chuyên về thực phẩm sản xuất khép kín, nhưng họ có ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của một bộ phận giới trẻ. Đôi khi, đổi món sang fastfood cũng là một cách thay đổi khẩu vị.
29. Popeyes Việt Nam
Tương tự Lotteria, Popeyes là một chuỗi gà rán đến từ Mỹ, chuyên về gà kiểu Louisiana. Dù tuổi đời ở Việt Nam chưa lâu, nhưng mình thấy Popeyes gây ấn tượng bởi vị gà cay, đậm đà, khác hẳn các thương hiệu khác.
Website Popeyes Việt Nam cũng thiên về giới thiệu thực đơn, chi nhánh, cùng các chương trình khuyến mãi. Nếu bạn là tín đồ của gà rán, thì cũng nên thử qua Popeyes một lần, để cảm nhận hương vị phương Tây nhưng đã “Việt hóa” phần nào.
30. Pizza 4P’s
Mình quyết định khép lại danh sách với một cái tên khá mới mẻ: Pizza 4P’s. Đây là chuỗi nhà hàng pizza mang tinh thần kết hợp giữa ẩm thực Nhật Bản và phong cách Âu. Mình bị chinh phục bởi “pizza phô mai Burrata”, với lớp phô mai tươi dẻo quánh, béo thơm.
Dù chủ yếu kinh doanh nhà hàng, Pizza 4P’s cũng mở rộng bán các loại phô mai tự làm, và có kênh đặt hàng online. Website của họ giới thiệu rõ quy trình sản xuất phô mai tự nhiên, sự tương tác với nông trại sữa, và nỗ lực “Mang đến niềm vui, tạo ra sự bất ngờ”. Mình cảm nhận đây là một mô hình vừa sáng tạo, vừa tôn vinh nguyên liệu địa phương.
Lời kết và đôi dòng chia sẻ
Chúng ta vừa điểm qua 30 “cái tên” tiêu biểu, đại diện cho ngành thực phẩm Việt Nam theo ý kiến cá nhân mình. Mỗi công ty, mỗi thương hiệu lại mang một màu sắc riêng, một câu chuyện riêng, nhưng tựu trung, họ đều nỗ lực giữ trọn hương vị Việt, đồng thời hội nhập cùng xu thế toàn cầu.
Mình nhận ra, ngành thực phẩm nói chung luôn liên quan mật thiết đến sức khỏe, dinh dưỡng và cả văn hóa của một quốc gia. Mỗi món ăn, thức uống, mỗi sản phẩm thực phẩm chúng ta dùng hằng ngày đều ẩn chứa nỗ lực của biết bao con người, từ khâu nguyên liệu, chế biến, đóng gói, đến phân phối.
Trong bài viết này, mình chỉ xin chia sẻ những cảm nhận cá nhân và khái quát nhất, bởi mình tin rằng, chúng ta nên hiểu thêm về “cuộc đời” của mỗi món ăn. Không chỉ đơn giản mua về và ăn, đôi khi, nếu tìm hiểu kỹ hơn, chúng ta sẽ trân trọng hơn những giá trị đằng sau, biết ơn vì có những bàn tay lao động thầm lặng đã tạo ra sản phẩm.
Ngành thực phẩm Việt Nam còn rất nhiều công ty, tập đoàn khác nhau. Danh sách này không thể phản ánh hết được, nhưng hi vọng nó là một gợi ý nhỏ, giúp bạn có thêm thông tin khi muốn tìm kiếm, lựa chọn sản phẩm, hay chỉ đơn giản là khám phá thêm về thương hiệu mình vẫn dùng.
Cá nhân mình, sau nhiều năm bôn ba, mỗi khi được ăn món ăn Việt Nam chính gốc, lại chợt nhận ra hương vị quê nhà là không thể thay thế. Dù có nhiều biến tấu, dù có trào lưu đồ ăn nhanh hay fusion, thì vị nước mắm, vị rau thơm, vị gạo quê… vẫn là sợi dây kết nối mình với tuổi thơ. Bởi thế, cứ ngẫm đến bữa ăn gia đình ấm áp, mình lại thấy biết ơn ngành thực phẩm Việt đã không ngừng phát triển, cung ứng những sản phẩm ngon – lành – sạch cho mọi người.
Nếu bạn đọc đến những dòng này, mình thật sự cảm ơn bạn vì đã kiên nhẫn. Mình hi vọng bài viết dài này không quá khô khan, mà phần nào mang lại cho bạn một góc nhìn riêng, một cảm nhận ấm áp về hành trình của những thương hiệu thực phẩm Việt Nam.
Với mình, việc ủng hộ hàng Việt cũng là cách để góp phần thúc đẩy kinh tế nội địa, tạo công ăn việc làm và duy trì những giá trị văn hóa ẩm thực. Tất nhiên, chúng ta cần mua sắm thông minh, chọn đúng nơi, đúng sản phẩm phù hợp với nhu cầu, ngân sách. Nhưng đôi khi, chỉ cần tìm hiểu sơ qua về một thương hiệu, hoặc ghé thăm website của họ, bạn sẽ thấy “kho báu” thông tin và những câu chuyện ít người biết.
Chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng, đong đầy niềm vui và kỷ niệm. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng mình trong hành trình 3.000 từ đầy chia sẻ và tâm tình này. Mong rằng khi đóng lại trang, bạn sẽ có được đôi điều thú vị, hữu ích để lưu giữ hoặc áp dụng trong cuộc sống.
“Cuộc sống là sự hòa quyện của hương vị, tình yêu và kỷ niệm. Còn gì tuyệt vời hơn khi tất cả những điều đó được chắp cánh qua những món ăn và những thương hiệu thực phẩm đáng tin cậy?”
Cảm ơn bạn! Chúc bạn một ngày thật vui vẻ và ngập tràn năng lượng.